کافئین ماده‌ای است که در قهوه، نوشابه‌های انرژی‌زا و بعضی دیگر از مواد غذایی یافت می‌شود. شاید باور این موضوع برایتان سخت باشد؛ اما مصرف طولانی‌مدت و بیش از حد کافئین (مقادیر بالای 400 میلی‌گرم) ممکن است عوارض و مشکلات گوناگونی را ایجاد کند. عوارض کافئین شامل سردرد، اضطراب، افزایش ضربان قلب و سایر مشکلات می‌شود.
صفحه اصلیتغذیه8 مورد از مهم‌ترین عوارض جانبی کافئین که دانستن آن ضروریست!
8 مورد از مهم‌ترین عوارض جانبی کافئین که دانستن آن ضروریست!
کافئین ماده‌ای است که در قهوه، نوشابه‌های انرژی‌زا و بعضی دیگر از مواد غذایی یافت می‌شود. شاید باور این موضوع برایتان سخت باشد؛ اما مصرف طولانی‌مدت و بیش از حد کافئین (مقادیر بالای 400 میلی‌گرم) ممکن است عوارض و مشکلات گوناگونی را ایجاد کند. عوارض کافئین شامل سردرد، اضطراب، افزایش ضربان قلب و سایر مشکلات می‌شود. ما در این مقاله به بررسی این عوارض و راهکارهای ممکن جهت کاهش مصرف کافئین پرداخته‌ایم. با ما همراه باشید.
8 مورد از مهم‌ترین عوارض جانبی کافئین که دانستن آن ضروریست!
کافئین چیست؟
کافئین یک ماده شیمیایی طبیعی است که اثر تحریک‌کننده روی بدن دارد. به طور کلی، مصرف این ماده در حد نرمال بی‌خطر است؛ اما مصرف بیش از حد کافئین می‌تواند باعث بروز عوارض گوناگونی در فرد شود.
این ماده در قهوه، چای، نوشابه، کاکائو و بیش از 60 ماده دیگر یافت می‌شود. کافئین معمولاً برای افزایش میزان هوشیاری، کاهش وزن، بهبود سردرد، عملکرد ورزشی، میگرن و حافظه مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین کافئین برای درمان آسم، بیماری کیسه صفرا، اختلال کم‌توجهی-بیش فعالی (ADHD)، فشار خون پایین، افسردگی و بسیاری از بیماری‌های دیگر نیز استفاده می‌شود؛ اما هیچ شواهد علمی مبنی بر اینکه کافئین در کنترل یا درمان این بیماری‌ها نقش دارد یا خیر، وجود ندارد.
مقدار مجاز مصرف کافئین
مصرف میزان 400 میلی‌گرم کافئین در روز، برای اکثر بزرگسالان بی‌خطر است. این مقدار کافئین تقریباً معادل 4 فنجان قهوه دم‌کرده، 10 قوطی نوشابه و یا 2 عدد نوشیدنی انرژی‌زا است. به خاطر داشته باشید که مقدار کافئین موجود در نوشیدنی‌های مختلف، به‌خصوص نوشیدنی‌های انرژی‌زا بسیار با یکدیگر متفاوت است.
عوارض جانبی ناشی از مصرف بیش از حد کافئین
در پاسخ به این سؤال که آیا کافئین دارای عوارض جانبی است، باید گفت بله. افراد در صورت مصرف بیش از حد کافئین، ممکن است عوارضی را تجربه کنند. این عوارض عبارتند از:
سردرد
اضطراب
مشکلات خواب
تحریک‌پذیری
افزایش ضربان قلب (تپش قلب)
احساس تشنگی بیش از حد
تکرر ادرار
درد قفسه سینه
احتمال ابتلا به پوکی استخوان را افزایش می‌دهد
مصرف زیاد کافئین ممکن است خطر ابتلا به عارضه‌ی پوکی استخوان را بالا ببرد. یک مطالعه این عارضه‌ی جانبی کافئین را در زنان مسن که عملکرد کلسیم در بدنشان از قبل مختل بود، تأیید کرد. کافئین با جذب کلسیم تداخل پیدا می‌کند و به همین دلیل منجر به پوکی استخوان می‌شود.
این موضوع در زنان مسن که به اندازه‌ی نیاز روزانه‌ی بدنشان کلسیم مصرف نمی‌کنند، بیشتر به چشم می‌آید. زیاده‌روی در مصرف کافئین می‌تواند باعث درد عضلانی هم بشود. اگر دچار کمبود کلسیم هستید، کافئین مصرف نکنید، چون ممکن است شرایطتتان را بدتر کند.
قهوه چگونه بر آرتروز تأثیر می گذارد؟
نوشیدن قهوه برای علائم آرتریت هم مزایا و هم معایبی دارد. برای برخی از انواع آرتریت، مانند آرتریت روماتوئید و استئوآرتریت، می تواند خطر ابتلا به این بیماری را افزایش دهد. برای انواع دیگر، مانند نقرس (نوعی آرتریت التهابی) به نظر می رسد محافظت کننده باشد.
نقرس
تحقیقات نشان می دهد که مصرف قهوه می تواند به کاهش سطح اسید اوریک، یک ماده زائد موجود در خون، کمک کند. سطح بالای اسید اوریک سرم با افزایش تعداد عودهای نقرس همراه است. این کاهش در قهوه های کافئین دار و بدون کافئین رخ داده است. بنابراین، مصرف قهوه در حد اعتدال ممکن است برای افراد مبتلا به نقرس مفید باشد.
روماتیسم مفصلی
قهوه حاوی آنتی اکسیدان ها و سایر ترکیبات فعال است که از سلول های بدن شما در برابر التهاب و آسیب بافتی ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کند؛ رادیکال های آزاد نقش کلیدی در ایجاد بسیاری از بیماری های التهابی از جمله آرتریت روماتوئید دارند. در تئوری، نوشیدن مقدار زیادی قهوه می تواند از آرتریت روماتوئید جلوگیری کند یا علائم آرتریت از قبل موجود مانند درد مفاصل را تسکین دهد اما به همین این سادگی نیست. برخی از مطالعات هیچ ارتباطی بین قهوه بدون کافئین و خطر ابتلا به آرتریت روماتوئید پیدا نکرده اند. با این حال، چند مطالعه نشان داده اند که خطر ابتلا به آرتریت روماتوئید ناشی از نوشیدن قهوه بدون کافئین، بیشتر است. مطالعه دیگری نشان داد که مصرف قهوه ممکن است خطر ابتلا به آرتریت روماتوئید را افزایش دهد زیرا با سطوح بالاتر فاکتور روماتوئید (یک اتوآنتی بادی که در پاسخ به آرتریت روماتوئید تشکیل می شود) مرتبط است.
آرتروز
علاوه بر این، مشخص شده است که مصرف کافئین بر رشد غضروف و استخوان تأثیر منفی می گذارد که می تواند خطر ابتلا به آرتروز را افزایش دهد. مطالعه ای که در سال ۲۰۲۰ منتشر شد، اجتناب از مصرف کافئین یا محدود کردن آن را برای جلوگیری از آرتروز توصیه می کند. تحقیقات در مورد قهوه و آرتریت تصویر واضحی ارائه نمی دهد. به این دلیل که موارد خاصی مانند نوع آرتروز، مقدار قهوه و اینکه آیا قهوه بدون کافئین است، همگی در تأثیر قهوه بر سلامت مفاصل شما نقش دارند.
قهوه و داروهای آرتریت
مصرف قهوه هنگام مصرف داروهای آرتریت منع مصرف ندارد؛ با این حال، می تواند بر احساس شما در هنگام مصرف آن داروها تأثیر بگذارد.
