استخوان ها از بدن حمایت کرده و به ما اجازه می دهند تا از عضلاتمان برای راه رفتن، دوچرخه سواری و نگه داشتن کودک استفاده کنیم. آنها از اعضای بدن محافظت کرده و کلسیم ما را ذخیره و آزادسازی می کنند. کلسیم یک ماده معدنی ضروری نه تنها برای ساخت و حفظ استخوان است، بلکه برای عملکرد های تمام سلول های بدن ما حیاتی است.
استخوان ها و اسکلت بدن نقش های مهم بسیاری در بدن دارند که شامل موارد زیر می شود:
ذخیره و تامین کلسیم مورد نیاز تمام سلول ها و اعضای بدن وقتی که منابع غذایی کافی نیستند.
فراهم کردن حمایت برای عضلات و متعلقات آن که موجب حرکت و استفاده از سر، بدن و اندام می شود.
در آغوش گرفتن و حمایت از اعضای حیاتی بدن
ایجاد فضا برای مغز استخوان که در آن انواع سلول های خونی و استخوانی ساخته می شود.
سلول های خونی می توانند به سرعت به محیط اطرافشان پاسخ دهند. افزایش فشار می تواند ساختار استخوانی را محکم ساخته و آن را در برابر شکستگی مقاوم کند. نبود فشار، مثل استراحت مطلق یا بی وزنی در فضا به سرعت استخوان را تضعیف می کند.
در حالی که خارج استخوان شبیه سنگ است، داخل آن بیشتر شبیه مرجان توری است که با یک پوسته ضخیم و محکم پوشیده شده است. بر خلاف سنگ، استخوان یک بافت زنده است که دائما در حال تغییر است. عملکرد های پیچیده در داخل آن که به نظر یک ساختار سخت و بی جان می رسد رخ می دهد.
تغذیه خوب برای اطمینان از اینکه بدن پروتئین، مواد معدنی و ویتامین های مورد نیاز خود برای تولید استخوان را دارد، ضروری است.
کلسیم، فسفر، روی و منیزیوم مواد معدنی ضروری ای هستند که باید از رژیم غذایی تامین شوند. ویتامین دی، کا و آ نیز برای سوخت و ساز طبیعی استخوان مورد نیاز اند. بدون این مواد مغذی، استخوان های ما تضعیف شده و احتمال شکستگی بیشتری دارند.
کلسیم و ویتامین دی به دلیل نقش حیاتی خود در ساخت استخوان های قوی مشهورند. اسکلت بانک بزرگ ذخیره کلسیم است و ویتامین دی به جذب کلسیم از رژیم غذایی کمک می کند. ویتامین دی نیز برای کمک به سلول های تشکیل دهنده استخوان برای معدنی کردن پروتئین های استخوانی و تبدیل آنها به یک بافت محکم، مورد نیاز است.
اگر ما به اندازه کافی کلسیم در رژیم غذایی خود نداشته باشیم تا کلسیم مورد نیاز سلول های بدن را تامین کنیم، کلسیم از اسکلت بدن جدا می شود. پوکی استخوان که شایع ترین بیماری استخوانی است، می تواند با عدم وجود کلسیم و دیگر مواد معدنی بدتر شود.
محصولات لبنی مثل ماست و پنیر، غلات، محصولات سویا و سبزیحات برگ دار سبز منابع غنی کلسیم هستند. مکمل های کلسیم نیز می توانند در صورتی که شما از مصرف لبنیات خودداری می کنید، به شما کمک کنند.
منابع خوب کلسیم شامل شیر، پنیر، سبزیجات برگ دار سبز و بادام می شود.
اخیرا، نگرانی هایی درباره تجمع کلسیم درون عروق خونی و ایجاد آترواسکلروز (خشکی عروق) به وجود آمده است. این اتفاق رخ نخواهد داد مگر اینکه عروق خونی خود دارای بیماری دیگری باشند. محدود کردن میزان پیشنهادی دریافتی کلسیم در رژیم غذایی یا استفاده از مکمل ها از آترواسکلروز پیشگیری نخواهد کرد. بر این باوریم که استفاده از کلسیم با منشا رژیم غذایی به طور عمومی ایمن تر از مکمل ها باشد و احتمال سنگ کلیه را کاهش دهد و امکان دریافت تمام میزان کلسیم مورد نیاز تنها از رژیم غذایی نیز وجود دارد. در حدود سن ۵۰ سالگی، بدن فرد بزرگسال حدود ۱۲۰۰ میلیگرم کلسیم روزانه برای پیشگیری از از دست رفتن استخوان نیاز دارد.
فعال بودن و داشتن برنامه ورزشی منظم برای حفظ استخوان های سالم مهم است. ورزش های متحمل کننده وزن برای حفظ قدرت استخوان و پیشگیری از پوکی استخوان اهمیت ویژه ای دارد.
فعالیت های فیزیکی متحمل کننده وزن می تواند در افراد با سن بالاتر از دست رفتن استخوان را آهسته سازد. حفظ توده عضلانی نیز از افتادن پیشگیری کرده و باعث حفظ و قدرت بخشی به استخوان می شود. فعالیت متحمل کننده وزن فعالیتی تعریف می شود که روی پا انجام شده و در آن عضلات و استخوان بر خلاف نیروی جاذبه عمل می کنند. ورزش متحمل کننده وزن منظم مثل راه رفتن سریع، رقصیدن، بالا رفتن از پله، نرم دویدن یا ورزش های تیمی سلول های تشکیل دهنده استخوان را تحریک کرده و کمک می کند تا استخوان ها قوی تر شوند.
